Clatite din branza de vaci

 
Ingrediente
177 g branza vaca
4 oua
2 linguri zahar
1 lingurita esenta vanilie
65 g faina
1/2 lingurita praf copt
sare


Mod preparare
Se zbat albusurile spuma cu zaharul.

In alt bol se amesteca bine galbenusurile, branza si esenta. Apoi se adauga si faina cu praful de copt si se amesteca. La sfarsit se pune si spuma de albusuri, amestecand usor.

Clatitele se coc intr-o tigaie care este usor unsa cu ulei si la foc potrivit. Se fac cate 3 clatite mici, intr-o tigaie. Clatitele se intorc atunci cand, se formeaza micute bule deasupra.

Tigaia se unge cu ulei de fiecare data cand se pun alte clatite.