"Chiftea" greceasca

Ingrediente

250 g carne tocata de porc/vita
250 g carne tocata de miel
1 ou
100 ml lapte
sare si piper macinat
75 g orez fiert
Umplutura
2 linguri patrunjel tocat
1 catel usturoi tocat
1 ceapa tocata (sa aiba cca. 50 g, nu mai mult)
130 g feta
20 g unt

Garnitura

1 castravete (cca. 400 g)
400 ml smantana "slaba", sau daca aveti grasa amestecati cu iaurt
2 catei usturoi 

Mod preparare
Se amesteca carnea cu oul, laptele, orezul si condimentele.
Umplutura se prepara astfel: se sfarama feta, se amesteca cu untul, ceapa si usturoiul si apoi patrunjelul.
Se trece la asamblare. Se imparte amestecul de carne in 3 si cel de feta in 2. Se unge o tava cu ulei si se incepe prin a pune 1 start de carne apoi unul de feta si tot asa pana terminati cu ultimul strat de carne.

un strat de carne si un strat feta

 

Se da la cuptor la 200C pt o ora.

scoasa din cuptor

Garnitura - Salata de castraveti
Castravetele se curata de samburi cu o lingurita.

 

 

Se taie apoi cubulete.
Smanatana si iaurtul se amesteca cu usturoiul pisat, sarea si piperul, apoi se adauga cubuletele de castravete si se da la rece cam o ora, sa se patrunda bine gustul.